Investigadores de la USAL, del Departamento de Química Analítica, Nutrición y Bromatología, en colaboración con la Universidad de Vigo y la Universidad del Chillán de Chile han comprobado los altos índices de contaminación en plomo del própolis, una sustancia elaborada por las abejas a partir de productos vegetales y con grandes propiedades antivirales, antisépticas y antiinflamatorias.
Esta presencia de plomo está asociada a la contaminación ambiental por uso de fertilizantes, aguas residuales etc. No era eso lo que buscaban estos científicos, pero lo han encontrado, siendo la ingestión de plomo muy perjudicial para el ser humano, y no existiendo, de momento, legislación específica para los propóleos.
De ello hemos hablado con la directora de este estudio, la catedrática de la USAL, Inmaculada González.