En algunos países constituyen una parte de su dieta tradicional. Sus propiedades nutritivas son importantes así como medicinales.
Mañana, viernes, en la USAL, contaremos en el Dioscórides desde las 12 de la mañana con dos de los grandes especialistas mundiales, los entomólogos Wen Lizhang de la Universidad de Agricultura de Hunan y José Luis Viejo Montesinos de la Autónoma de Madrid.
Fotografía: National Geographic
Hoy hemos tenido el placer de entrevistar a José Luis Viejo Montesinos.