Una salmantina, Nerea Albes, del IES Salinas de Salamanca etá en la final de “Celichef: un reto entre fogones” que se disputa hoy, Día Nacional del Celíaco en Valladolid.
ACECALE
Es una asociación de afectados por la enfermedad o el trastorno alimentario celíaco. Su ámbito de actuación se circunscribe en la Comunidad Autónoma de Castilla y León. ACECALE ha hecho coincidir este evento con el Día Nacional del Celíaco para demostrar que , con información y formación, este colectivo puede llevar una vida normalizada, salir a comer o cenar fuera de casa y disfrutar de un buen menú sin gluten “más allá de una ensalada o un filete”. Una de las históricas reivindicaciones de esta Asociación que, asegura, poco a poco va calando en la sociedad.
Podéis escuchar la entrevista completa realizada a Patricia García, presidenta de la Asociación Celíaca de Castilla y León (ACECALE), situada en Valladolid.