Con la conferencia de Javier Pérez Andrés, “La legumbre: la pieza descolocada de la maquinaria gastronómica del siglo XXI”, se inicia la 9ª Semana Verde de la USAL. Será este lunes, día 11 de abril, a las 19 horas en el Aula Miguel de Unamuno del Edificio Histórico.
Durante toda la semana se desarrollarán actividades, que incluyen concurso de cocina y degustación de legumbres, visitas formativas, talleres, conferencias..
El año 2016 ha sido declarado por la ONU, “Año internacional de las legumbres”, y en Castilla y León existen varias denominaciones de origen.
Además de todo el conjunto de actividades, que se pueden consultar en calidadambiental.usal.es y también escuchar en la entrevista que os dejamos, se une una actividad solidaria: estarán a la venta botes de legumbres preparadas y los fondos obtenidos irán a la ONG Asociación de Emergencia Social “Cajas Solidarias”.