Miembros de la Oficina Verde de la USAL, entre ellos Mar Marcos, responsable del programa y el vicerrector de Economía, Ricardo López
Por Manuel A. García
La Semana Verde se constituye como uno de los eventos de carácter abierto y participativo más importantes organizados por la Oficina Verde de la Universidad de Salamanca y se planifica en torno a la conmemoración ambiental que la ONU declara para cada año.
El vicerrector de Economía, Ricardo López, y Mar Marcos, de la Oficina Verde de la Universidad de Salamanca, han presentado la programación de la IX Semana Verde USAL, que en esta ocasión se celebrará del 11 al 15 de abril, con el objetivo de conmemorar el año internacional de las legumbres establecido por la UNESCO y la ONU, bajo el lema “Legumbres es costumbre”.
Desde una postura de defensa del medio ambiente, de la sostenibilidad y la educación ambiental, el programa de esta edición pretende reflejar el valor de la legumbre en sus diversos ámbitos, como elemento fundamental para la salud y la nutrición así como para el desarrollo sostenible en la agricultura. La conservación de la cultura tradicional de las legumbres, la agro-diversidad, la conservación de la etnobotánica, o la agro-ecología, son conceptos fundamentales que se plasmarán en las actividades propuestas.
Es un evento dirigido a toda la ciudadanía, fruto de la colaboración entre el vicerrectorado de Economía con las diferentes entidades que velan por las Denominaciones de Origen en esta región tan vinculada a las legumbres: I.G.P. Lenteja de la Armuña, I.G.P. , Garbanzo de Fuentesaúco, la Marca de Garantía de calidad del Garbanzo de Pedrosillo, o la Denominación de Origen de la Judía del Barco de Ávila.
Entre las actividades planteadas destacan: la charla inaugural con la ponencia del periodista Javier Pérez Andrés (lunes 11 a las 19h, Edificio Histórico USAL), la visita al Centro de la Legumbre (martes 12 a las 10h), degustación de legumbres (miércoles 13 a las 13h, Rúa Mayor), o el Concurso de recetas; además de otras actividades transversales, conferencias, campañas promocionales, etc. Es necesaria inscripción previa para algunas actividades. Programación y contacto: http://calidadambiental.usal.es/web/sites/calidadambiental.usal.es/files/9sv-diptico.pdf.